Recetas para celiacos

Recetas para celiacos sencillas. Cocina para celíacos sin complicaciones, rápido y sencillo.

espaguetis sin gluten autentica carbonara

Espaguetis sin gluten a la (auténtica) carbonara

5/5 (1) La pasta es un alimento recurrente. Prácticamente todo le va bien a unos macarrones o a unos espaguetis. Y la carbonara es una de las salsas que suele acompañar a estos últimos. Hoy quiero enseñarte a preparar unos deliciosos espaguetis sin gluten a la carbonara, pero con la receta tradicional italiana. Porque lo …

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berenjenas rellenas carne picada

Berenjenas rellenas de carne picada con queso sin lactosa

5/5 (1) La receta que vamos a hacer hoy es perfecta para una cena, por ejemplo, en solitario o acompañada de una ensalada ligera. Vamos a preparar unas riquísimas berenjenas rellenas de carne picada con queso sin lactosa, aunque evidentemente le vas a poder poner el queso que más te guste; en este caso es …

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Salteado verduras quinoa

Salteado de verduras y quinoa

4.67/5 (3) Como ya te conté el día que descubrimos lo rico y saludable que era el mijo, cuando necesitas adaptar tu dieta a ciertas restricciones debido a problemas de salud toca echar mano de la imaginación y de muchos recursos que tenemos a nuestro alcance, aunque no nos demos del todo cuenta… Más allá …

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bacalao a la vizcaina

Bacalao a la vizcaína. Receta fácil y saludable

4.5/5 (2) El bacalao es uno de los alimentos más utilizados en la cocina vasca y, concretamente, el bacalao a la vizcaína se convierte en uno de sus platos más tradicionales. Hoy nos trasladamos hasta el norte para preparar una de las recetas de bacalao más características de esta zona, muy sabrosa y, aunque requiere …

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salmón al horno marinado

Salmón al horno marinado con especias

5/5 (2) El pescado es fuente de salud. Y el salmón es uno de los que más beneficios y propiedades posee, un pescado azul que debes incorporar a tu dieta si todavía no lo has hecho. Para ayudarte en el proceso te propongo una receta fácil y rápida de preparar: un riquísimo salmón al horno …

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salteado de verduras con mijo

Salteado de verduras con mijo y pavo

5/5 (1) Cuando tu alimentación sufre ciertas restricciones debido a alergias, intolerancias o a alguna patología puntual, llega el momento de cambiar la dieta, adquirir otros hábitos en la cocina y, sobre todo, de ser más creativo. La receta que te enseño hoy se prepara fácilmente y es muy saludable. ¡Y te aseguro que está …

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brocoli con patatas

Brócoli con patatas gratinado al horno

Sin valoraciones todavía La receta de hoy te va a servir para poder preparar brócoli de una forma muy saludable y riquísima al mismo tiempo. Las propiedades del brócoli hacen que sea considerada como una “súper verdura” y no es para menos. Tiene gran cantidad de agua y es baja en calorías; además, es rica …

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ensalada de legumbres

Ensalada de legumbres

Sin valoraciones todavía Cuando llega el buen tiempo apetecen menos esos platos de cuchara más propios del invierno como estas judías blancas, aunque no es necesario que renuncies a comer lentejas, judías o garbanzos en primavera y en verano; una idea para incorporarlas a tu alimentación diaria es a través de una ensalada de legumbres, …

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crepes receta con pollo

Crepes: receta sin gluten. Rellenos de pollo y verduras

Sin valoraciones todavía Si hay un plato en el que he notado poca diferencia entre elaborarlo de forma tradicional a hacerlo apto para celíacos son los crepes, una receta sin gluten muy sencilla de preparar cuyo resultado no dista apenas nada de cómo quedaba antes con harina de trigo. Vamos, que en mi casa todos …

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Tostada de verduras asadas

Tostada de verduras asadas al horno

Sin valoraciones todavía Hoy te traigo una receta apta para celíacos que puede resultarte de utilidad para salvar una cena, tostada de verduras asadas al horno. Este plato tiene alto contenido en fibra y es bajo en calorías, por lo que además de rico y sencillo será muy sano. Se trata de una especie de …

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